Lemon Curd
Masih dari olahan lemon, karena mumpung lagi murah, beli agak banyak. Ini pertama kali bikin Lemon Curd, pakai resepnya @bund_nina. Liat postingan Lemon Curd Tartnya Bunda Nina jadi kepengen. Buat Lemon Curdnya aja dulu.
Tekstur Lemon Curd itu seperti Vla, dengan rasa asam manis yang segar. Ada yang menyebutnya selai lemon, atau vla lemon. Aroma Lemonnya sangat kuat karena di buat dari sari Lemon segar dan asli. Warna kuningnya juga alami. Tidak memakai tambahan bahan kimia apapun.
Lemon Curd biasa di gunakan untuk olesan roti, cake atau cookies. Bisa juga untuk isian kue soes dan pie.
Source: Bunda Nina - Catatan Nina
Lemon Curd
Masih dari olahan lemon, karena mumpung lagi murah, beli agak banyak. Ini pertama kali bikin Lemon Curd, pakai resepnya @bund_nina. Liat postingan Lemon Curd Tartnya Bunda Nina jadi kepengen. Buat Lemon Curdnya aja dulu.
Tekstur Lemon Curd itu seperti Vla, dengan rasa asam manis yang segar. Ada yang menyebutnya selai lemon, atau vla lemon. Aroma Lemonnya sangat kuat karena di buat dari sari Lemon segar dan asli. Warna kuningnya juga alami. Tidak memakai tambahan bahan kimia apapun.
Lemon Curd biasa di gunakan untuk olesan roti, cake atau cookies. Bisa juga untuk isian kue soes dan pie.
Source: Bunda Nina - Catatan Nina
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam panci panaskan air, biarkan panas.
- 2
Dalan panci lain yang lebih kecil atau sauce pan, campur telur dan gula pasir. Aduk dengan menggunakan whisk hingga rata.
- 3
Lalu masukan air lemon.
- 4
Letakan panci sauce pan di atas panci yang berisi air tadi (double boiler), kecilkan api. Aduk terus agar tidak ada yang menggumpal. Setelah 10 menit, adonan akan mengental.
- 5
Angkat dari panci. Masukan butter dan kulit lemon parut. Aduk hingga rata dan butter leleh.
- 6
Biarkan uap panasnya hilang. Lalu tutup plastik wrap dan dinginkan. Jika sudah dingin bisa di simpan di kulkas.
- 7
Lemon Curd siap di gunakan :)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar