Campur semua bahan, kecuali mentega.. Aduk2/ uleni, setelah setengah kalis tambahkan mentega uleni hingga kalis tdk lengket di tangan. Bulatkan, diamkan/proofing krg lbh 30mnt tutup dgn kain biarkan sampai mengembang 2x lipat. (aku proofingnya, tak taruh di atas magic com/rice cooker dlm keadaan warm ada nasinya klo gak dijemur aja. hehe dan hasilnya ulalaa mengembang sempurna n lbh cepet)

Setelah mengembang, pukul adonan sebentar sambil dibagi dan bentuk menjadi bulatan2 sebelum diisi. (ak jadi 15 bulatan, ssuai selera aja besar kecilnya). Diamkan /proofing lagi selama kurang lbh 30mnt sama kyk td, ak taruh di atas rice cooker/jemur sampai mengembang)

Setelah 30mnt berlalu dan mengembang, ambil bulatan2nya isi dgn isian (aku meses sama coklat blok) sampai bulatan2nya habis terisi semua, lapisi dgn kertas minyak/paper cup.

Diamkan/proofing kurang lbh 15mnt an dan tutup dgn lap ya, taruh di atas rice cooker lagi/jemur, sambil menunggu panaskan kukusan hingga airnya mendidih.

Setelah air kukusan mendidih, masukkan kukus kurang lbh 10mnt aja.. Jgn lama2 ntar malah mlempem.. Lakukan hingga habis.

Setelah matang, angkat, sisihkan. Potong kertas paper cup nya biar rapih. Siap disajikan.

Gendut ngembang cantik, empuk menul ginul..

Ini yg isinya coklat blok, lebih melted meleleh coklatnya mirip2 s*ri roti deh isinya..(kbetulan ak kasih isiannya jg bnyak)

Liat seratnya,. Ini yg isi messes..😘😘