Bola bola ubi kukus goreng mini
Tadinya, mau bikin kue kukus yang gampang-gampang aja, mau buat putu ayu, tapi ga percaya diri....soalnya sejarah saya buat kue yang dikukus pasti gagaaaalll :(
Eh, kok tiba- tiba inget cemilan ubi bola bundaku dulu suka buat sore-sore makan pake minum teh manis panas...
Jadi deh, tanya bunda gimana caranya buat cemilan ubi bola-bola...tapi bundaku sudah tidak begitu kuat ingatannya seperti dulu.
Mungkin, karena papa sudah pergi 6tahun ini...ke ribaan...bunda jadi banyak lupa...seperti ada sebagian memorynya yang hilang, pergi terbawa ayah ke 'sana'. Okeh...untung masih punya kuota buat cari resep di internet plus tanya tante yang suka buat resep ini juga....jadiiii...ini dia,
makanan kecil...buat temanin teh panas dan kopinya sore-sore sambil nonton kartun =) ..seperti moment indah bunda dulu.
Silahkan mencoba bunda semua ;) .
PS: kalau ada yg kurang dari resep ini, silahkan dikomentari yaa, terimakasih <3 ;) .
Bola bola ubi kukus goreng mini
Tadinya, mau bikin kue kukus yang gampang-gampang aja, mau buat putu ayu, tapi ga percaya diri....soalnya sejarah saya buat kue yang dikukus pasti gagaaaalll :(
Eh, kok tiba- tiba inget cemilan ubi bola bundaku dulu suka buat sore-sore makan pake minum teh manis panas...
Jadi deh, tanya bunda gimana caranya buat cemilan ubi bola-bola...tapi bundaku sudah tidak begitu kuat ingatannya seperti dulu.
Mungkin, karena papa sudah pergi 6tahun ini...ke ribaan...bunda jadi banyak lupa...seperti ada sebagian memorynya yang hilang, pergi terbawa ayah ke 'sana'. Okeh...untung masih punya kuota buat cari resep di internet plus tanya tante yang suka buat resep ini juga....jadiiii...ini dia,
makanan kecil...buat temanin teh panas dan kopinya sore-sore sambil nonton kartun =) ..seperti moment indah bunda dulu.
Silahkan mencoba bunda semua ;) .
PS: kalau ada yg kurang dari resep ini, silahkan dikomentari yaa, terimakasih <3 ;) .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ubi, belah dua jangan dikupas. Kukus sampai lembek bila kita tusuk dengan garpu. Angkat, sisihkan sampai dingin.
- 2
Kupas ubi yang sudah dikukus. Hancurkan daging ubi dengan garpu, atau alat khusus, sampai halus. Tidak apa-apa bila banyak serat serabutnya.
- 3
Tambahkan garam sedikit, kira-kira seujung sendok teh, untuk membuat rasa gurih saja.
- 4
Tambahkan 2 atau 3 sdm terigu, aduk rata. Tambahkan 2 sdm minyak kelapa/ zaitun, atau minyak goreng, aduk sampai tercampur rata.
- 5
Cicip sedikit adonan, bila kurang manis, masukkan gula halus, tambahkan bila perlu sesuai selera. (karena ada ubi yang sudah manis). Bila tidak ada gula halus, bisa gula pasir diblender terlebih dahulu.
- 6
Tips: Sampai no.5 di atas, adonan sudah siap digoreng, dan sebenarnya sudah matang. Supaya tidak hancur saat digoreng, bulatan adonan, digelindingkan pada 4 sdm terigu sebelum digoreng.
- 7
Panaskan 500ml minyak Barco (atau merk lain), dengan api kecil saja.
- 8
Ambil adonan ubi takar 1/4 sdm, taruh di lembaran plastik, dan bulatkan. Gelindingkan di terigu yang 4sdm sampai bola bola diselimuti terigu, supaya bila digoreng, adonan tidak pecah. (terigu tidak perlu tebal). Nah sekarang, siap digoreng.
- 9
Tips: Bila minyak sudah panas, turunkan adonan di tengah wajan, kalau bisa tidak digelindingkan.
- 10
Bila mau pakai isian, selimuti dulu adonan bola ubi dengan terigu, baru pipihkan, isi sedikit meises contohnya, katupkan, dan bulatkan. Gelindingkan lagi di terigu, lalu digoreng.
- 11
Setelah kuning keemasan, atau kurang lebih 2 menit digoreng, angkat dan tiriskan.
- 12
Setelah beberapa saat ditiris, taruh pada piring atau wadah lain yang sudah dialas tissu makan.
- 13
Setelah matang dan ditiris, sajikan bola bola ubi dialas tissu makan, supaya sisa minyak terserap. Selamat makaaannnnn. Ittadakimassu ;).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)