Ekkado

Name: Ekkado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram udang, kupas kulitnya; 300 gram daging ayam cincang; 1/4 sdt soda kue; 4 butir telur ayam rebus, @bagi 4; 2 bks kembang tahu rendam dalam air dingin, potong 10 x 10 cm /sesuai selera; 3 batang daun bawang, cincang; 4 sdm tepung sagu; 1 butir telur, kocok lepas; Secukupnya benang kasur u/ mengikat (saya pke benang rajut :D)

DeeFoodNCake @DeeFoodNCake

Surabaya

Buat Ekkado lagi request-an Pak Suami :D
Ekkado seharusnya pakai telur puyuh. Tapi saya agak takut klo kebanyakn mkn telur puyuh hehe.. saya ganti pakai telur ayam. Jadinya bulat" besar gitu (pd resep sblmnya). Kali ini saya tetep pkai telur ayam cuma saya bagi 4 biar tdk kebesaran 😊
(Foto diatas penampakan Ekkado stl dikukus)

Lebih banyak

Ekkado

DeeFoodNCake @DeeFoodNCake

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramudang, kupas kulitnya
300 gramdaging ayam cincang
1/4 sdtsoda kue
4 butirtelur ayam rebus, @bagi 4
2 bkskembang tahu rendam dalam air dingin, potong 10 x 10 cm /sesuai selera
3 batangdaun bawang, cincang
4 sdmtepung sagu
1 butirtelur, kocok lepas
Secukupnyabenang kasur u/ mengikat (saya pke benang rajut :D)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam food processor (kecuali kembang tahu dan benang ya)
2

Letakkan satu potong kulit kembang tahu, beri satu sendok bahan isian kemudian beri atasnya telur rebus, bungkus dan ikat dengan benang hingga menyerupai buntelan kecil. Lakukan hingga adonan habis.
3

Kukus dalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dulu selama 15 menit. Sebelum digoreng lepas tali pengikat dan celupkan terlebih dulu ke dalam kocokan telur, kmudian Goreng dengan minyak banyak dan panas hingga kecoklatan. Goreng 3-4 biji Ekkado utk 1x saji. Sisanya bisa dibwt stok didlm lemari es 😊 Selamat mencoba..