超簡單綿密蛋糕-只需三種材料
無油無糖.只需要三種材料！
口感綿密~小孩大人吃都健康無負擔
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- 1
蛋黃糊的材料全部倒在一起.用打蛋器快速攪拌均勻至無粉狀
- 2
蛋白放置乾燥的容器.（不可沾到水或蛋黃.器具也必須乾燥）用打蛋器打至濕性發泡後倒入白醋.再繼續打至硬性發泡（倒扣無流動）
- 3
烤箱170度預熱10分鐘
- 4
蛋黃糊分三次倒入蛋白霜中攪拌.用刮棒或勺子由下往上撈起輕輕攪拌均勻（分次拌.拌勻再倒.以免攪拌不均勻.勿用畫圈攪拌）
- 5
拌好後倒入烤模內.入烤箱前拿起輕敲桌面三下.將空氣敲出
- 6
烤箱150度烤40分.再用170度烤10分鐘上色就完成囉！取出記得再輕敲桌面數下.將濕氣敲出.倒扣10分鐘避免消風.就可以脫模享用囉~
- 7
蛋糕糊倒入烤模內.用筷子或其他器材在蛋糕糊上畫出螺旋狀（我用刮棒尖端畫的）烤出來會變成漂亮的玫瑰花造型唷^^
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