Kue PUKIS empuk

Name: Kue PUKIS empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang:; 25 gr tepung terigu; 50 ml air (hangat); 1/2 sdm ragi instan (fermipan); Bahan:; 3 butir telur; 150 gr gula pasir; 250 gr tepung terigu; 300 ml santan kental hangat (1 kelapa); 50 ml minyak sayur; 1/2 sdt garam

Tatiara @Tatiara23

Banjarmasin

Kue ini bs tahan sampai 2 hari asal santannya direbus dulu, kue nya lembut dan klo sdh dingin tetap empuk. Hasil jd 25 kue pukis besar.

Lebih banyak

Kue PUKIS empuk

Tatiara @Tatiara23

Banjarmasin

Kue ini bs tahan sampai 2 hari asal santannya direbus dulu, kue nya lembut dan klo sdh dingin tetap empuk. Hasil jd 25 kue pukis besar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang:
25 grtepung terigu
50 mlair (hangat)
1/2 sdmragi instan (fermipan)
Bahan:
3 butirtelur
150 grgula pasir
250 grtepung terigu
300 mlsantan kental hangat (1 kelapa)
50 mlminyak sayur
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang aduk rata, biarkan kurleb 10 menit sampai berbuih.
2

Kocok telur dan gula hg kental, kecilkan mixer, masukan bahan biang, terigu dan santan sedikit demi sedikit bergantian sambil di kocok hg rata.
3

Masukan minyak sayur dan garam, aduk rata.
4

Diamkan adonan 1 jam hingga mengembang.
5

Panaskan cetakan pukis (api kecil), olesi dg margarin (selanjutnya tdk usah di oles lg), tuang adonan 3/4 cetakan lalu tutup dan tunggu hg matang, angkat.
6

Tips:
- Gunakan wadah yg besar waktu mengocok telur krn adonan akan mengembang 2x lipat.
- Aduk adonan tiap kali akan menuang adonan ke cetakan (utk menghilangkan gelembung udara agar permukaan kue tetap mulus tdk berlubang-lubang).
- Adonan bs ditambah pasta pandan atau coklat utk rasa yg berbeda.