Sayur Asam Empal Daging

Name: Sayur Asam Empal Daging
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging has; 700 ml Air; 2 potong Jagung manis; 1/2 buah Labu siam; 5 batang Kacang Panjang; 1 buah Baby Kubis; 1 buah Terong ungu; 3 biji Asam; secukupnya Kacang tanah; 1 ruas Lengkuas; selembar Daun salam; Bumbu halus:; 3 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 4 buah Cabai keriting; 1 buah Cabai rawit; 5 butir Kemiri; Merica; Garam; Gula

brinalloy yuli @jinjucook

Yogyakarta

Resep dikala bingung mau masak apa. Sayur asam ini bahannya ada yang sudah paketan di supermarket. Masaknya gampang. Yuk masak!

Lebih banyak

Sayur Asam Empal Daging

brinalloy yuli @jinjucook

Yogyakarta

Resep dikala bingung mau masak apa. Sayur asam ini bahannya ada yang sudah paketan di supermarket. Masaknya gampang. Yuk masak!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

250 gramDaging has
700 mlAir
2 potongJagung manis
1/2 buahLabu siam
5 batangKacang Panjang
1 buahBaby Kubis
1 buahTerong ungu
3 bijiAsam
secukupnyaKacang tanah
1 ruasLengkuas
selembarDaun salam
Bumbu halus:
3 siungBawang putih
4 siungBawang merah
4 buahCabai keriting
1 buahCabai rawit
5 butirKemiri
Merica
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan daging dan kacang tanah. Tambahkan sedikit garam. Masak hingga empuk. Kira-kira 45-60 menit.
2

Angkat daging lalu potong-potong dadu, sebagian daging saya bikin jadi empal.
3

Masukkan kembali daging yang sudah dipotong dadu. Lalu masukkan bumbu halus dan jagung. Tambahkan garam dan gula sampai rasanya gurih.
4

Masukkan labu siam, kacang panjang dan terong. Masak hingga sedikit matang. Terakhir tambahkan kubis dan terakhir masukkan asam. Asam dimasukkan terakhir agar nanti sayurnya tidak keras. Cicipi hingga rasanya pedas, gurih dan asam.
5

Sayur siap dihidangkan bersama dengan daging empal. Selamat mencoba!