Resep Dawet Hitam Manis

Name: Resep Dawet Hitam Manis
Yield: 10porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan dawet hitam; 600 ml air; 30 gr tepung beras; 30 gr tepung tapioka/kanji; 5 sdm arang merang/bambo carcol; 1/2 sdt garam; 300 liter Air es; Bahan syrup/juruh:; 250 gr gula pasir; 250 gr gula merah; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan; 250 ml air; Toping:; serut Es; Santan; Nangka

Linda Diana Sukandar @chefnoel

Yogyakarta

Panas² enak ni minum es dawet..apa lagi es dawet hitam..manis pula 😘

Lebih banyak

Resep Dawet Hitam Manis

Linda Diana Sukandar @chefnoel

Yogyakarta

Panas² enak ni minum es dawet..apa lagi es dawet hitam..manis pula 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10porsi

Bahan dawet hitam
600 mlair
30 grtepung beras
30 grtepung tapioka/kanji
5 sdmarang merang/bambo carcol
1/2 sdtgaram
300 literAir es
Bahan syrup/juruh:
250 grgula pasir
250 grgula merah
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan
250 mlair
Toping:
serutEs
Santan
Nangka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Memasak dawet:
2

Seduh arang merang/bambo carcol dengan 300ml air. Aduk sampai larut kemudian saring dan sisihkan.
3

Larutkan tepung beras dan tepung kanji dengan 300ml air. Sisihkan
4

Masak air arang yang sudah disaring. Masukkan garam. Masak sampai mendidih.
5

Setelah mendidih kecilkan api sambil diaduk² masukan larutan tepung terus diaduk sampai meletup². Matikan api.
6

Siapkan air es dalam panci atau ember. Cetak dengan cetakan dawet. Tuangkan bubur dawet tadi dengan cetakan dawet di atas air es. Sisihkan
7

Membuat syrup/juruh:
8

Masukkan semua bahan ke dalam panci masak sampai mendidih.
9

Sajikan dengan gelas cantik. Syirup terlebih dahulu kemudian dawet,es lalu santan dan nangka. Boleh toping yang lain ko 😘