Kulit : campur tepung, garam dan air. aduk hingga rata jgn ada yg menggumpal, adonan jgn terlalu encer dan jgn terlalu kental, lalu masukkan telur dan kocok. terakhir masukkan minyak goreng. aduk rata

Panaskan wajan kwalik / teflon, lapisi minyak tipis tipis agar adonan tidak lengket, dan cetak adonan kulit (spt kulit risol)

Isi : tumis bumbu kare lalu masukan bawang pre dan daging ayam, tumis hingga tercampur rata semua (tes rasa dan jgn sampai bawang pre terlalu layu) lalu angkat dan dinginkan

Campur tumisan isi dengan telur, aduk hingga rata. lalu ambil satu lembar kulit dan masukan isian dan lipat dengan rapat (sy gunakan sisa adonan kulit utk merekatkan ujung martabak)

Goreng dalam minyak panas dg api sedang hingga matang (biasanya saya tusuk bagian tengah martabak utk tes kematangan hehe)

Angkat dan sajikan dengan saos sambal atau pelengkap lainnya ^^