Kolak Biji Salak

Name: Kolak Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ubi merah/jalar (kukus & haluskan); 75 gr tepung ketan; 1/4 sdt garam; 1 sdm tepung beras (larutkan dgn sedikit air); 500 ml air (utk rebus); 150 gr gulmer; secukupnya gula pasir; 2 lbr daun pandan; saus santan :; 250 ml santan kental (saya ambil dr 1/2 butir kelapa uk besar); 2 lbr daun pandan; 1/2 sdt garam; 1 sdm tepung beras (dilarutkan dengan sedikit santan)

Endilpoenya @endil_poenya

Kota tangerang

resepnya ambil dr melz kitchen... saya rasa pas di lidah..pas bulan puasa kemarin juga sempat jualan pake resep ini.. top deh..cuma ada yg ditambahin dikit yg menurut versi saya maknyuuusss..😆😆😆

Lebih banyak

Kolak Biji Salak

Endilpoenya @endil_poenya

Kota tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grubi merah/jalar (kukus & haluskan)
75 grtepung ketan
1/4 sdtgaram
1 sdmtepung beras (larutkan dgn sedikit air)
500 mlair (utk rebus)
150 grgulmer
secukupnyagula pasir
2 lbrdaun pandan
saus santan :
250 mlsantan kental (saya ambil dr 1/2 butir kelapa uk besar)
2 lbrdaun pandan
1/2 sdtgaram
1 sdmtepung beras (dilarutkan dengan sedikit santan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ubi+tepung ketan+garam. Uleni sampai bs dibentuk lonjong mirip biji salak. Bentuk sampai adonan habis.
2

Didihkan air+gula merah+gula pasir+daun pandan. Masukan adonan biji salak. Rebus sampai mengapung/matang. Masukan larutan tepung beras, masak sebentar sampai mengental.
3

Saus santan: masak semua bahan sambil diaduk dgn api kecil hingga mendidih. selesaaaaiii
4

Terakhir masukkan secukupnya kolak biji salak dan tambahkan saus santan sesuai selera.. selmat menikmati