Καθαρίζουμε την φλούδα από τα αγγούρια και τα τρίβουμε στον τρίφτη κατά προτίμηση σε οποια πλευρά του θέλουμε (ψιλό, χοντρό)

Έπειτα τα αφήνουμε στο τρυπητο για να φύγουν όλα τα υγρά τους και τα στύβουμε όσο το δυνατόν πιο πολύ ώστε να μεινουνε όσο το δυνατον λιγότερα υγρά (όσο πιο πολύ ώρα τα στραγγίζουμε τόσο το καλύτερο μετά δεν κινδυνεύουμε να βγάλουν τα υγρά τους μέσα στο τζατζίκι και να μας νερωσει)

Αφού στραγγιστουν τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.

Όσο αφορά τις ποσότητες του σκόρδου, άνηθου, αλατιού, πιπεριού είναι και θέμα καθαρά γεύση του καθένα και μπορούν να τροποποιηθούν.. έτοιμο