Donat Sukun
Sebenarnya lagi pingin buat donat yang ada white ring nya, tapi berhubung ada sukun matang.. ya sudah kita berdayakan yang ada dulu. Pas di goreng adonan ringan dan mengapung di minyak.. tekstur dalamnya empuk bagian luarnya agak renyah.. lumayan juga buat cemilan keluarga. Untuk yang suka manis bisa di tambah gula ya... (aku nggak karena kuatir kalau terlalu banyak gula cepat gosong, jadi rasa manisnya mengandalkan topping gula halus).
Donat Sukun
Sebenarnya lagi pingin buat donat yang ada white ring nya, tapi berhubung ada sukun matang.. ya sudah kita berdayakan yang ada dulu. Pas di goreng adonan ringan dan mengapung di minyak.. tekstur dalamnya empuk bagian luarnya agak renyah.. lumayan juga buat cemilan keluarga. Untuk yang suka manis bisa di tambah gula ya... (aku nggak karena kuatir kalau terlalu banyak gula cepat gosong, jadi rasa manisnya mengandalkan topping gula halus).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air hangat, gula pasir dan ragi instan. Biarkan sekitar 10 menit sampai tampak berbuih tanda ragi masih aktif.
- 2
Sukun matang dan empuk (bukan di kukus) di haluskan dengan spatula sampai lembek dan tidak ada gumpalan.
- 3
Tuang air ragi ke sukun, tambahkan susu bubuk dan tepung sedikit2 sampai adonan tidak terlalu cair. Adonan cukup lentur dan masih lembek.
- 4
Aduk aduk dengan spatula. Setelah rata tambahkan margarine dan garam. Aduk lagi sampai rata. Adonan memang lengket tapi gak papa.
- 5
Biarkan adonan selama 45 menit di tutup lap bersih.
- 6
Setelah adonan mengembang, kempiskan.. Alasi tempat kerja dengan tepung kemudian taruh adonan tadi. Beri tambahan tepung di tabur2 sambil di uleni. Saya menggunakan ujung2 jari saja supaya tidak lengket.
- 7
Setelah itu adonan di pipihkan (saya hanya dengan tangan sambil di tabur tepung).
- 8
Cetak adonan dengan apa saja (saya dengan gelas yg tidak terlalu lebar)
- 9
Taruh adonan yg sudah di cetak dalam nampan bertabur tepung.
- 10
Biarkan kurang lebih 10 menit.
- 11
Goreng dengan minyak yg cukup banyak api sedang. Tiap sisi kurang lebih 1 menit. Satu kali balik saja (jangan di bolak balik supaya tidak menyerap minyak
- 12
Bila sudah kecoklatan tiriskan.. kemudian taruh di atas kertas tisu.
- 13
Taburi topping sesukanya (saya gula donat)
- 14
Ini tekstur bagian dalamnya
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar