Risoles isi Ragout Ayam

Name: Risoles isi Ragout Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit risoles:; 250 gr tepung terigu; 2 sdm tepung sagu; 1 butir Kuning telur; 1 sdt garam; 500 ml air; 1 sdm minyak goreng; Isi Ragout Ayam:; 250 gr daging ayam giling; 1 buah wortel potong kecil; 250 ml Susu uht; 2 sdm tepung terigu; 1 buah bawang bombay potong kecil; 2 siung bawang putih haluskan; 2 sdm margarin; Secukupnya Garam, lada, gula; 1 sdt kaldu ayam bubuk; Lapisan:; secukupnya Tepung panir; 1 butir putih telur dicampur 2 sdm air

Andhini Dewi @andhie25

Bintaro

Risoles isi Ragout Ayam

Andhini Dewi @andhie25

Bintaro

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit risoles:
250 grtepung terigu
2 sdmtepung sagu
1 butirKuning telur
1 sdtgaram
500 mlair
1 sdmminyak goreng
Isi Ragout Ayam:
250 grdaging ayam giling
1 buahwortel potong kecil
250 mlSusu uht
2 sdmtepung terigu
1 buahbawang bombay potong kecil
2 siungbawang putih haluskan
2 sdmmargarin
SecukupnyaGaram, lada, gula
1 sdtkaldu ayam bubuk
Lapisan:
secukupnyaTepung panir
1 butirputih telur dicampur 2 sdm air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi Ragout Ayam: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
2

Tambahkan tepung terigu, aduk sebentar. Masukan ayam dan wortel, beri susu uht, gula, garam, merica, kaldu bubuk.
3

Masak sampai ayam dan wortel matang dan adonan mengental.
4

Kulit risoles: Campurkan terigu, sagu, garam, kuning telur.
5

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu di saring.
6

Tambahkan minyak goreng, lalu diaduk rata lagi.
7

Panaskan wajan anti lengket, oles minyak goreng sedikit.
8

Tuang 1 sendok sayur, ratakan, masak hingga matang.
9

Isi kulit risoles dengan 1 sdm ragout ayam, lipat amplop.
10

Lapisan: masukan risoles ke campuran putih telur dan air, lalu ke tepung panir.
11

Simpan di kulkas 1 jam sebelum di goreng.