Martabak Tahu

Name: Martabak Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit:; 100 gr terigu protein sedang/tinggi; 1/4 sdt garam; 1 butir telur; 300 m susu segar/air; 1/2 sdm margarine, dilelehkan; 1 sdm minyak goreng; Perekat, campur rata:; 2 sdm terigu; secukupnya air; Isi:; 1 buah tahu ukuran besar, hancurkan dengan sendok; 1 buah wortel, potong korek api; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir telur; 2 batang daun bawang, iris tipis; 1/2 sdt lada; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa

TikaRizka @cook_2629051

Martabak Tahu

TikaRizka @cook_2629051

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit:
100 grterigu protein sedang/tinggi
1/4 sdtgaram
1 butirtelur
300 msusu segar/air
1/2 sdmmargarine, dilelehkan
1 sdmminyak goreng
Perekat, campur rata:
2 sdmterigu
secukupnyaair
Isi:
1 buahtahu ukuran besar, hancurkan dengan sendok
1 buahwortel, potong korek api
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirtelur
2 batangdaun bawang, iris tipis
1/2 sdt lada
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit:
1. Aduk rata terigu dan garam..
2. Masukkan telur, susu cair/air..
Aduk dengan hand wisk sampai halus..
Saring bila perlu..
3. Masukkan margarin cair/ minyak..
Aduk rata
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil..
Buat dadar tipis..
5. Masak sebentar hingga permukaan tidak lengket..
Angkat..
Lakukan sampai habis..
Siap digunakan..
catatan: 1 resep jadi 15 lembar kulit..Pake diameter 20 cm..
2

Cara membuat isi:
1. Haluskan bawang merah, bawng putih, lada..
2. Masukkan wortel, tahu, garam, penyedap rasa, telur dan daun bawang..
Aduk rata..
3

Siapkan kulit lumpia, isi dengan isian tahu..
4

Lipat masing2 sisinya..
Beri adonan perekat pada ujungnya..
5

Goreng sampai kuning keemasan..
angkat..
sajikan..