Resep Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng khas Sunda. Sebenarnya, tidak menggunakan bumbu yang khas karena di daerah lain pun banyak ditemukan. Tetapi, karena menggunakan lengkuas dalam jumlah tertentu, menjadikan ayam goreng ini memiliki citarasa yang khas.
Resep Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng khas Sunda. Sebenarnya, tidak menggunakan bumbu yang khas karena di daerah lain pun banyak ditemukan. Tetapi, karena menggunakan lengkuas dalam jumlah tertentu, menjadikan ayam goreng ini memiliki citarasa yang khas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk ayam dan cuka, diamkan 15 menit, cuci, tiriskan.
- 2
Masukkan ayam, lengkuas parut, serai, daun salam, air, bumbu halus, garam, dan gula ke dalam wajan. Masak dalam wajan tertutup di atas api kecil hingga kesat.
- 3
Angkat ayam, pisahkan bumbunya.
- 4
Goreng ayam dan bumbu secara terpisah hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.
- 5
Menjelang dihidangkan, taburkan bumbu yang telah digoreng di atas ayam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar