Ayam Panggang Teflon
Pengen bikin ayam panggang, tapi ga punya panggangan. Jadilah, memanfaatkan alat yang ada di rumah: wajan teflon. Alhasil, ayam panggangnya nya pun jadi lebih 'rapi'. :) Oh iya, di sini saya sisipkan juga resep sambal cocol-nya, ya.
Ayam Panggang Teflon
Pengen bikin ayam panggang, tapi ga punya panggangan. Jadilah, memanfaatkan alat yang ada di rumah: wajan teflon. Alhasil, ayam panggangnya nya pun jadi lebih 'rapi'. :) Oh iya, di sini saya sisipkan juga resep sambal cocol-nya, ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan: bawang merah, bawang putih, garam, dan semua cabe.
- 2
Sementara itu, rebus ayam dengan wajan, bersama daun salam dan lengkuas.
- 3
Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi.
- 4
Tambah kecap manis, tutup wajan dengan tutup panci. Jangan diaduk dulu, biarkan bumbunya 'lumer' sendiri. Tunggu sampai air menyusut.
- 5
Setelah agak menyusut, tambahkan gula merah. Aduk-aduk, matikan apinya begitu airnya benar-benar menyusut.
- 6
Sisihkan bumbunya sebagian di tempat terpisah, lalu tambahkan kecap di bumbu yang disisihkan tadi.
- 7
Mulai panggang ayam-ayamnya, menggunakan wajan teflon. Sembari dilumuri bumbu yang disisihkan tadi.
- 8
Panggang terus sampai matang. Bolak-balik menggunakan jepitan atau garpu. Setelah matang, angkat. Ayam panggang sudah selesai.
- 9
Nah, sekarang bikin sambalnya. Haluskan: 5 cabe keriting, 2 cabe rawit, 2 buah tomat, 3 bawang putih, dan 5 bawang merah.
- 10
Setelah halus, tumis sampai harum. Tambahkan: perasan jeruk limau, secukupnya gula merah, 1 sdt kecap asin, 1/2 sdm kecap manis, secukupnya garam, dan secukupnya merica.
- 11
Aduk-aduk sampai tercampur semua bumbunya. Lalu, tes rasa, sesuaikan selera Anda.
- 12
Sambal selesai, dan siap disajikan bersama ayam bakar. Lebih lezat lagi bila dinikmati dengan nasi panas. ❤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar