Blender nasi dan teri sampai halus ( tidak halus pun tidak apa2).

Ambil panci, campur nasi dan teri yang sudah diblender dengan terigu aduk rata. Masak sampai meletup. Angkat. Pindahkan dibaskom, tunggu sampai uap panas berkurang.

Tambahkan tapioka, garam dan micin ke adonan, aduk sampai rata ( adonan memang agak lengket ).

Rebus air dipanci untuk merebus adonan. Setelah mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, lalu masukan ke air rebusan. Lakukan sampai adonan selesai.

Biarkan sampai mpek-mpek nya naik mengapung keatas, lalu angkat tiriskan.

Goreng mpek-mpek sampai kuning kecoklatan. Siap disantap dengan kuah cukonya ( sebelum disantap dapat dipotong kecil-kecil

Cara membuat kuah cuko:
1. Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Lalu masak, tambahkan gula merah, asam jawa, gula pasir dan garam ( cicip rasanya sudah pas belum). Kemudian saring kuah nya. Siap pakai