Kimchi Ala Ummu RuzainHanif

Name: Kimchi Ala Ummu RuzainHanif
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sawi putih; secukupnya garam; 1 siung bawang putih, haluskan; 1 ruas jari jahe, haluskan; 2 sdm munjung cabe bubuk AID*; 3 sdm gula pasir; 75 ml air cuka (kadar asam 25 %); 2 sdm air rebusan ebi kering (25 g ebi kering direbus dengan 150 ml air)

Siti Nur'asiah @maknur21

Sukabumi, Jawa Barat

udah lama banget ngidam kimchi tapi apa daya tangan tak sampai ke Korea, haha
Udah deh daripada penasaran mending bikin, tapi dengan bahan seadanya alias ga pake bubuk cabe Koraa, LOL

Lebih banyak

Kimchi Ala Ummu RuzainHanif

Siti Nur'asiah @maknur21

Sukabumi, Jawa Barat

udah lama banget ngidam kimchi tapi apa daya tangan tak sampai ke Korea, haha
Udah deh daripada penasaran mending bikin, tapi dengan bahan seadanya alias ga pake bubuk cabe Koraa, LOL

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahsawi putih
secukupnyagaram
1 siungbawang putih, haluskan
1 ruas jarijahe, haluskan
2 sdm munjungcabe bubuk AID*
3 sdmgula pasir
75 mlair cuka (kadar asam 25 %)
2 sdmair rebusan ebi kering (25 g ebi kering direbus dengan 150 ml air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan sawi putih, buka perhelainya. Dalam wadah besar susun sawi putih, taburi garam, tutup dengan sawi lagi kemudiam taburi garam lagi, lakukan sampai sawi habis. Diamkan selama 40 menit.
2

Setelah 40 menit, bersihkan sawi diair mengalir sampai garamnya hilang.
3

Diwadah lain, campur semua bumbu kemudian aduk rata. Lumuri sawi dengan bumbu, remas-remas sampai sawi terbaluti bumbu. masukkan kedalam wadah kedap udara. Tutup rapat dan simpan di dalam kulkas. Kimchi siap diolah kembali menjadi campuran berbagai masakan seperti ramen dan sebagainya, ^_^