PARA LA MASITA: en un bols colocar la harina, luego los huevos, la pizca de sal y de a poco ir colocando la leche y revolviendo hasta que los grumos hayan desaparecido.

PARA EL RELLENO: picar la acelga, aplicarle los huevos duros picaditos, la lata de picadillo de carne, sal y pimienta.

PARA EL TUCO: colocar en una olla con un poco de aceite, la cebolla, el pimiento, la zanahoria todo picado en cuadraditos o en juliana, como más te guste, dejar cocinar y luego agregarle la carne picada con sal, y por último un poco de vino blanco o tinto, según tu preferencia, y una vez que este cocida la carne, agregarle el puré de tomate y la cucharadita de azúcar. Dejar cocinar 5 minutos y listo.

PREPARACIÓN DE LOS CANELONES: colocar en una fuente tuco, y en un plato colocar la masita, luego con una cuchara colocar el relleno y enrollar, (así sucesivamente con todos los canelones), poner en la fuente arriba colocarle tuco y el queso mantecoso, llevar al horno.