Cuci bersih usus, kemudian rebus usus sampai empuk, lalu siram dengan air dingin

Potong-potong usus sesuai selera.

Potong potong bawang merah bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah lengkuas dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukkan cabe ijo, tumis sampai layu.

Masukkan usus, tambahkan garam, gula, kecap dan masako. Masak sampai bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa.