Japanese cheesecake

Name: Japanese cheesecake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan A; 250 gr cream cheese; 50 gr butter; 120 gr susu cair; bahan B; 6 kuning telur; bahan C; 60 gr tepung protein rendah; 20 gr maizena; bahan D; 6 putih telur; 140 gr gula pasir; 1/2 sdt cream of tartar atau perasan lemon

Bunda MARSHA @mslittlekitchen

Bekasi

Japanese cheesecake

Bunda MARSHA @mslittlekitchen

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan A
250 grcream cheese
50 grbutter
120 grsusu cair
bahan B
6kuning telur
bahan C
60 grtepung protein rendah
20 grmaizena
bahan D
6putih telur
140 grgula pasir
1/2 sdtcream of tartar atau perasan lemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak bahan A dengan cara double boil sampai cair dan rata (jangan sampai mendidih) matikan api biarkan hangat
2

Masukkan kuning telur 1 per 1 ke bahan A yg sudah hangat,aduk rata..lalu masukkan bahan C yang sudah diayak
3

Sisihkan
4

Mixer bahan D putih telur sampai berbusa,masukkan gula + cot dibagi 3 tahapan.. mixer sampai soft peak
5

Masukkan bahan D ke bahan A (dibagi 3 tahapan) aduk balik sampai homogen (ngaduknya jg kuat2)
6

Masukkan ke loyang 20/22cm
7

Panggang 150° dengan cara au bain marie sampai matang (di oven saya 85-90menit)