薑黃、彩蔬、肉丁、紅藜麥炒飯的食譜成品照片

薑黃、彩蔬、肉丁、紅藜麥炒飯

Justine @cook_6828382

炒飯常給人應急、家常、清冰箱食材的印象，
身為料理者，讓家人擁有好食慾及獲得健康的想法是一定有的，
運用薑黃、彩蔬、紅藜麥豐富炒飯的顏色與營養，
小茴香子、現磨彩椒的香氣來調味，
過程中只要每一步都確實注意炒香與拌勻，
最後成品灑上香酥的蒜片、擺上小番茄愛心，
家人吃入口中滿意的笑容，就是最開心的時刻！

炒飯常給人應急、家常、清冰箱食材的印象，
身為料理者，讓家人擁有好食慾及獲得健康的想法是一定有的，
運用薑黃、彩蔬、紅藜麥豐富炒飯的顏色與營養，
小茴香子、現磨彩椒的香氣來調味，
過程中只要每一步都確實注意炒香與拌勻，
最後成品灑上香酥的蒜片、擺上小番茄愛心，
家人吃入口中滿意的笑容，就是最開心的時刻！

薑黃、彩蔬、肉丁、紅藜麥炒飯

Justine @cook_6828382

炒飯常給人應急、家常、清冰箱食材的印象，
身為料理者，讓家人擁有好食慾及獲得健康的想法是一定有的，
運用薑黃、彩蔬、紅藜麥豐富炒飯的顏色與營養，
小茴香子、現磨彩椒的香氣來調味，
過程中只要每一步都確實注意炒香與拌勻，
最後成品灑上香酥的蒜片、擺上小番茄愛心，
家人吃入口中滿意的笑容，就是最開心的時刻！

炒飯常給人應急、家常、清冰箱食材的印象，
身為料理者，讓家人擁有好食慾及獲得健康的想法是一定有的，
運用薑黃、彩蔬、紅藜麥豐富炒飯的顏色與營養，
小茴香子、現磨彩椒的香氣來調味，
過程中只要每一步都確實注意炒香與拌勻，
最後成品灑上香酥的蒜片、擺上小番茄愛心，
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預備食材

2人份

白米+1大匙紅藜麥 (湊成1杯的紅藜麥白米飯) 1杯米
喜歡的香腸(去腸衣、大略切碎) 2 條
彩椒(切丁、去籽與白膜) 3/4量杯
櫛瓜(切丁、去籽) 3/4量杯
紫洋蔥 (切絲) 1/2量杯
小茴香子 1 茶匙
薑黃粉約0.8~1茶匙
鹽、現磨彩色胡椒適量
蒜頭(切片) 5 顆
辣椒(切圈) 1 根
小番茄 2 顆

料理步驟

1

食材準備
2

起油鍋將蒜片煎香酥，撈起、瀝乾備用。 (蒜片稍上色即準備撈起以免焦苦)
3

鍋中的蒜油直接利用加入香腸肉丁拌炒、彩蔬拌炒。
4

小茴香子在鍋側以油煎至香味出，混入肉丁與彩蔬炒、拌融合，這階段先調味少許鹽給肉丁、彩蔬。
5

加入紅藜麥白米飯木匙切、拌炒勻。
6

薑黃粉加入拌、炒，混合確實、均勻上色。
7

整體調味彩色胡椒、適量鹽，嚐味ok後，盛盤灑上蒜片酥、擺放小番茄愛心趁熱食用！
8

小番茄愛心做法如圖示～永遠好用、可愛的小把戲^^

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Justine @cook_6828382

發布於 2017年08月29日 10:04

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這篇食譜是

排名第 9th 的紅藜麥食譜

關鍵字

薑黃肉丁紅藜麥炒飯

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