Mung bean sweet potato

Name: Mung bean sweet potato
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1500 ml air; 150 gr kacang hijau (cuci & tiriskan); 400 gr ubi (potong kecil sesuai selera); 180 gr coconut palm sugar / gula merah; 3/4 sdt garam (secukupnya); 3 pcs daun pandan; 60 gr sago pearl/sagu mutiara (sy pakai cap kucing tanpa merah); 300 ml santan (1/2 buah kelapa parut); gula pasir (optional apabila kurang manis)

Wulandari Goey @wgoey84

Resep dari fb mykitchen101en
Liat video cara pembuatan nya jd penasaran. Bahan" nya jg mudah jd lgsung coba buat. Ternyata rasanya enak. Tp sayangnya, anak" hanya suka sago pearl nya saja.

Lebih banyak

Mung bean sweet potato

Wulandari Goey @wgoey84

Resep dari fb mykitchen101en
Liat video cara pembuatan nya jd penasaran. Bahan" nya jg mudah jd lgsung coba buat. Ternyata rasanya enak. Tp sayangnya, anak" hanya suka sago pearl nya saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1500 mlair
150 grkacang hijau (cuci & tiriskan)
400 grubi (potong kecil sesuai selera)
180 grcoconut palm sugar / gula merah
3/4 sdtgaram (secukupnya)
3 pcsdaun pandan
60 grsago pearl/sagu mutiara (sy pakai cap kucing tanpa merah)
300 mlsantan (1/2 buah kelapa parut)
gula pasir (optional apabila kurang manis)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masak air 1500ml sampai mendidih, setelah mendidih masukkan kacang hijau
2

Masak sampai mendidih dengan api sedang. tutup panci. masak selama 25 menit.
3

Masukkan ubi, aduk dan didihkan kembali dengan api sedang, tutup selama 5-7 menit.
4

Masukkan gula merah, daun pandan. masak sampai gula nya mencair. atau terpisah cairkan gula merah kemudian disaring untuk membuang ampas nya. masukkan ke rebusan ubi.
5

Masukkan sago yg sudah dimasak dan santan. aduk rata..
6

Didihkan kembali dengan api sedang. kemudian matikan api tutup 10-15 menit sampai sago menjadi transparan. sajikan.
7

Cara memasak sago : didihkan air 1500ml. setelah mendidihkan tambahkan air biasa 150ml dan masukkan sagonya. api sedang dan didihkan kembali masak selama 5 menit tanpa ditutup. setelah 5 menit matikan api dan tutup. diamkan selama 10 menit. setelah 10 menit, saring sago dan bilas dengan air biasa atau air dingin. selanjutnya sago akan dimasukkan ke rebusan ubi.