Opor ayam tempo dulu

Name: Opor ayam tempo dulu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 butir kelapa yg tua; bumbu:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdt lada bubuk; 1 btg sereg ambil bag dlm; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 2 bj kemiri

Hj. Sulastri @cook_7988327

Bogor

Cocoknya sama ketupat...yg pasti karena lebaran idul adha

Lebih banyak

Opor ayam tempo dulu

Hj. Sulastri @cook_7988327

Bogor

Cocoknya sama ketupat...yg pasti karena lebaran idul adha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
1 butirkelapa yg tua
bumbu:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdmketumbar sangrai
1/2 sdtlada bubuk
1 btgsereg ambil bag dlm
1 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
2 bjkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam besar kecilnya menurut selera
2

Lumuri ayam dg air perasan jeruk nipis diamkan 15 mnt
3

Haluskan bawang putih bawang merah ketumbar kunyit n jahe kemiri
4

Tumis bumbu yg dihaluskan sampe harum
5

Masukkan ayam yg sudah dicuci lagi sambil di aduk sesekali
6

Didihkan santan encer lalu masukkan ke dlm ayam yg di ungkep tadi tambahkan sereh yg dmemarkan dl daun salam dan lengkuasnya
7

Tuangkan santan kentalnya aduk2 jgn sampe pecah tambahkan garam dan penyedap rasa kl suka.ga pk jg sdh gurih
8

Koreksi rasa dan empuknya ayam.siap sajikan jgn lupa tambahkan bawang gorengnya