Hancurkan ubi ungu hingga halus,masukkan tepung tapioka yg sudah diayak,lalu tambahkan gula, uleni hingga adonan tercampur rata

Bentuk bulat* adonan ubi ungu. Lalu isi dengan nutella atau bisa diganti dengan isian lainnya sesuai selera

Panaskan air hingga mendidih,lalu masukkan bola* ubi ungu td dan rebus hingga bola* naik ke atas atau mengambang dan tiriskan dengan memasukkannya ke air dingin

Masak santan,gula,garam,dan tepung beras hingga matang mendidih dan mengental (kira* 30 menit).

Sajikan bola-bola ubi ungu isi nutella dengan saus santan dalam keadaan dingin💜