Bubur Sagu Rangi / Sagu Ambon

Name: Bubur Sagu Rangi / Sagu Ambon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram sagu rangi (saya pakai merk Merbabu); 2 lembar daun pandan, simpulkan; 1250-1500 ml air; 200 gram gula pasir atau sesuai selera; 150 gram gula merah sisir (cairkan dan saring); 1 sdt garam; 200 gram talas atau ubi jalar potong dadu kecil dan dikukus; Bahan saus :; 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa atau santan instan; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan ikat simpul

Harti Kurniawan @harti_kuniawan

Jakarta Selatan

Bubur Sagu rangi, hidangan tradisional yang bikin kangen... manis gurih dan teksturnya unik sekali.. banyak teman saya yang belum pernah mencicipi, langsung jatuh cinta pada si sagu rangi ini.. selain enak, juga cocok dihidangkan hangat2 untuk yg sakit maag, dingin juga mantap..

Lebih banyak

Bubur Sagu Rangi / Sagu Ambon

Harti Kurniawan @harti_kuniawan

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramsagu rangi (saya pakai merk Merbabu)
2 lembardaun pandan, simpulkan
1250-1500 mlair
200 gramgula pasir atau sesuai selera
150 gramgula merah sisir (cairkan dan saring)
1 sdtgaram
200 gramtalas atau ubi jalar potong dadu kecil dan dikukus
Bahan saus :
400 mlsantan dari 1/2 butir kelapa atau santan instan
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan ikat simpul

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam sagu rangi dalam air hingga lunak kemudian remas-remas, tiriskan dan sisihkan..
2

Rebus 1250 ml air, gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan hingga larut. Masukkan sagu rangi, aduk rata. Tambahkan talas / ubi yg sudah dikukus. Masak sambil diaduk hingga matang. Jika kurang air, bisa ditambahkan lagi.
3

Saus : rebus santan, daun pandan, serta garam sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan tidak pecah. Angkat
4

Penyajian : tuang bubur sagu rangi Ke mangkuk saji, tuang saus santan. Siap dihidangkan hangat maupun dicampur es batu.
5

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Harti Kurniawan @harti_kuniawan

pada 31 Agustus 2017 22.59

Jakarta Selatan

@hijosfarm ig kebun@masakmakanmakan ig masak@harti_kurniawan personal igSaya ibu rumah tangga dengan 2 anak laki2. Suka masak dan suka makan, disini kita bisa sharing resep dan juga kenal banyak teman baru. Hobby saya yang lain adalah gardening. Mempunyai mini green house di Tangerang, Hijos Farm.

Lebih banyak

Komentar (2)

Lia Arya @lia_arya2712

08 Mei 2021 12.40

Enak & mudah nih resepnya, tks yaa mbak @Harti Kurniawan. Foto menyusul ya, td lupa foto

(di-edit)

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya