Iga Bakar Pedas Manis #kitaberbagi

Name: Iga Bakar Pedas Manis #kitaberbagi
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr iga sapi; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar sangrai; 7 siung bawah merah (iris tipis); 8 buah rawit merah (atau sesuai selera) (dicincang kasar); 4-5 sdm kecap manis; Secukupnya garam, kaldu bubuk, merica; 3 sdm air; 1 buah jeruk nipis (untuk pelengkap)

Irena Ananda @irenaananda

Jakarta

Berhubung masih edisi lebaran dan bakar bakaran. Kefikiran buat iga bakar pedas manis sekalian percobaan untuk pertama kalinya daan Alhamdulillah cocok di lidah suami 😄. Sekilas tentang rasanya? Pedas manis gurihhh dan enak pakai nasi ataupun "digado" 😄. Selamat mencobaa 😉

Lebih banyak

Iga Bakar Pedas Manis #kitaberbagi

Irena Ananda @irenaananda

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 4 porsi

600 griga sapi
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar sangrai
7 siungbawah merah (iris tipis)
8 buahrawit merah (atau sesuai selera) (dicincang kasar)
4-5 sdmkecap manis
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, merica
3 sdmair
1 buahjeruk nipis (untuk pelengkap)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai lunak, sisihkan
2

Haluskan bawang putih, ketumbar sangrai dan sedikit garam
3

Baluri daging yang sudah direbus dengan bumbu halus. Diamkan +- 1 jam
4

Panaskan minyak dan tumis bawang merah, setelah wangi masukan cabe rawit.
5

Kemudian masukkan kecap manis dan aduk-aduk sebentar, lalu masukkan garam, kaldu bubuk dan merica.
6

Masukan daging dan aduk rata. Masukan sedikit air dan tunggu agar semua meresap, matikan api.
7

Daging sudah siap dibakar, boleh menggunakan arang, teflon, atau batu bakar.
8

Bakar sebentar hingga agak kecoklatan (jangan terlalu gosong nanti pahit 😅)
9

Iga bakar siap disantap. Bisa siapkan sambal rawit dan jeruk nipis untuk pelengkap.