KERUPUK NASI pedas renyah gurih (#pr_cemilankriuk)

_03.09.17_Alhamdulillah dapet satu resep lagi olahan nasi sisa. Spt yg prnh sy ceritakan di resep kue lumpur nasi, kalau saya nemu resep berbahan nasi itu ibarat nemu harta karun senengnya luar biasa😄
Recommended banget nasi sisa dibikin kerupuk homemade, mudah bikinnya, rasanyapun gurih renyah kriuk2 sampai2 anak saya doyan banget habis deh sm dia, apalagi saya bikin 2 versi original dan pedas... Jd ceritanya udah dua kali bikin dan yg pedas jd favorit😍
Source : kheyla & mba cintabunga

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

KERUPUK NASI pedas renyah gurih (#pr_cemilankriuk)

dapurVY @dapurVY

Jakarta

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkukNasi sisa semalam, rendam air selama 1-2 jam
1 mangkukTepung tapioka (tambah jika kurang)
5 siungBawang putih
1 sdtKetumbar
2 batangDaun bawang (bagian hijaunya), iris halus, cincang
SecukupnyaGaram, kaldu bubuk (optional)
SecukupnyaCabe bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

NOTE PENTING : kenali jenis berasnya yaaa..jk berani air nasinya setelah direndam harus diperasss spy tdk banyak makan tapioka. Sebaliknya jk pas diblender gak muter blendernya berarti nasinya jgn terlalu diperas. Jadi dikira2 yaa😊
2

Tiriskan nasi yg sdh direndam (kalau perlu agak diperas). Blender nasi dg bawang putih, ketumbar dan garam hingga halus (JANGAN ditambah air pas mblender yaa!) Lalu campur dg tapioka, daun bawang, kaldu bubuk dan cabe bubuk (cabe dan daun bawang bisa ikut diblender monggo silhkn pilih mn yg disuka)
3

Tuang tapiokanya sedikit demi sedikit ya, aduk dulu dg spatula kayu (spy gak lengket di tangan), jika sdh mendekati kalis baru uleni dg tangan. Bentuk lonjong adonan spt mpek2 lenjer (ciri2 kalis adonan gak akan lengket ketika dibentuk)
4

Rebus dlm air mendidih hingga mengapung
5

Angkat, tiriskan, dinginkan. Ini foto rikuk kedua, sy bentuk agak besar spy kerupuknya gak terll kecil)
6

Nah ini pas rikuk pertama, bikin yg versi original dan pedas, bentuknya lbh langsing jdnya kerupuknya imut😄
7

Simpan adonan matang ke dlm kulkas semalaman supaya mudah diiris. Terlihat kan dr bentuk irisannya bisa tipis2
8

Jemur sampai kering 1-2 hari, goreng
9

Foto yg sdh digoreng versi pedas semua, yg original gak sempet foto