Donut ubi kuning empuk dan donut frozen

Name: Donut ubi kuning empuk dan donut frozen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr tepung cakra; 150 gr tepung segitiga; 200 gr ubi kukus; 190 ml susu cair dingin; 1 bkgs fermipan; 2 biji kuning telur; 90 gr gula pasir; 80 gr mentega; Sejumput garam

Sari Kresensia @cook_8532229

Donut ubi kuning empuk dan donut frozen

Sari Kresensia @cook_8532229

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grtepung cakra
150 grtepung segitiga
200 grubi kukus
190 mlsusu cair dingin
1bkgs fermipan
2 bijikuning telur
90 grgula pasir
80 grmentega
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi, haluskan kemudian blender dgn sedikit susu cair.
2

Masukkan ke wadah mixer semua bahan kecuali mentega dan garam.
3

Mixer/ uleni hingga kalis kira kira 10menit (mixer). Lalu masukkan mentega dan garam, mixer lagi hingga kalis elastis (10menit)
4

Timbang adonan 50gr atau sesuai selera ukurannya. Diamkan mengembang 45 mnt. Jgn over proofing karna bisa kempes kalo habis digoreng.
5

Goreng setengah matang jika ingin tdk mau dimakan semua, jdi bisa disimpan dan taroh di bagian frezer. Bisa tahan 2 mgg ya. Kalo mau digoreng, donut dari frezer dikeluarkan dulu setengah jam. Bru digoreng sampai matang kira kira 2 menit.
6

Atas foto setengah matang. Bawah foto donat matang siap dimakan.
7

Cr penyimpanan donut frezer. Dinginkan donut, bungkus kertas minyak, Bungkus lagi dengan plastik yg rapat. Simpan ke frezer. Selamat mencoba ya