Ayak tepung terigu (jika perlu), campur dengan gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk sampai rata. Tambahkan kentang kukus yang sudah dihaluskan dan kuning telur. Jika telur dikeluarkan dari kulkas, tunggu sampai suhu telur menyesuaikan dengan suhu kamar.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni.

Apabila adonan sudah setengah kalis, tambahkan garam dan mentega sambil terus diuleni hingga kalis.

Setelah kalis, timbang adonan @60 gram atau sesuai selera bentuk bulat.

Tutup adonan dengan kain basah, dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit adonan akan mengembang, bentuk donat kemudian goreng dengan api kecil.

Taburi donat dengan keju parut.