Botok ikan lajang ala cumeyra

Name: Botok ikan lajang ala cumeyra
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan lajang yg sudah direbus; 1/4 Kelapa parut; Daun pisang utk membungkus; Bumbu halus :; 2 bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 cabe keriting; 3 biji Kemiri; 2 iris lengkuas; 2 iris jahe; 2 iris kunyit; 2 buah Tomat diiris tipis; secukupnya Garam; 1 sdm Gula putih; Tusuk gigi utk menjepit bungkus

Retno Cumey Ra @cook_9158377

Malang

Dibanjarmasin sini jarang banget ada penjual botok, apalagi botok ikan lajang/ pindang, ikannya harus ngukus sendiri, jadi masaknya agak lama, udah sulit banget nyari daun pisang, tapi ya alhamdulillah udah slesai masaknya

Lebih banyak

Botok ikan lajang ala cumeyra

Retno Cumey Ra @cook_9158377

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grikan lajang yg sudah direbus
1/4Kelapa parut
Daun pisang utk membungkus
Bumbu halus :
2bawang merah
2 siungbawang putih
10cabe keriting
3 bijiKemiri
2 irislengkuas
2 irisjahe
2 iriskunyit
2 buahTomat diiris tipis
secukupnyaGaram
1 sdmGula putih
Tusukgigi utk menjepit bungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan lajang yg sudah direbus, tapi setengah matang aja.
2

Haluskan bumbu2, kemudian campurkan kelapa parut, koreksi rasa.
3

Masukkan ikan lajang ke dlm bumbu, dan bungkus jadikan beberapa bagian sesuai selera.
4

Setelah selesai kukus selama kira2 30 menit, sampai daun pisang layu berwarna menguning. Tandanya sudah matang.
5

Botok siap disantap sama sayur asem atau sama nasi hangat...