Goreng kentang hingga matang, lumatkan ketika panas

Campurkan kentang + bumbu halus + seledri + bawang goreng + garam dan penyedap rasa

Aduk rata dan tes rasa

Bentuk bulat bulat hingga padat, dan pipihkan (kalau tidak padat, pergedel akan ambyar jika di goreng)

Kocok telur dengan sendok, panaskan minyak di wajan..

Goreng pergedel dengan kocokan telur sebagai pencelup. Jangan dibolak balik, cukup sekali balik (nanti hancur)

Goreng hingga kuning keemasan.