Ice cream vanilla enakk
Saya dan anak2 suka banget es krim, selain beli, suka juga buat es krim di rumah, alasannya sederhana, supaya bahan2nya bisa terkontrol. Udah coba yg pake SP tapi menurutku esnya sangat ringan dan kurang padat, pakai whipping cream jadinya creamy banget, akhirnya baca2 di pi*ter*st ketemu banyak banget resep es krim yg seliweran dan enak2, nekat coba bikin dengan resep yg disesuaikan dan dengan bahan seadanya, berhubung tempat tugas jauh dari kota. Hasilnya, es krim yang pas, tidak terlalu ringan, tidak terlalu manis, dan pas menurutku. Puas deh..
Hari ini coba vanilla, besok2 pengen coba rasa lain.. hhmmm masih banyakk coklat.. strawberry.. mocca.. kopi..hhmmmm 😍😍😍😘😘😘😘 *ice cream lover*
Sumber: www.thecraftingchicks.com & www.imbored-letsgo.com
Ice cream vanilla enakk
Saya dan anak2 suka banget es krim, selain beli, suka juga buat es krim di rumah, alasannya sederhana, supaya bahan2nya bisa terkontrol. Udah coba yg pake SP tapi menurutku esnya sangat ringan dan kurang padat, pakai whipping cream jadinya creamy banget, akhirnya baca2 di pi*ter*st ketemu banyak banget resep es krim yg seliweran dan enak2, nekat coba bikin dengan resep yg disesuaikan dan dengan bahan seadanya, berhubung tempat tugas jauh dari kota. Hasilnya, es krim yang pas, tidak terlalu ringan, tidak terlalu manis, dan pas menurutku. Puas deh..
Hari ini coba vanilla, besok2 pengen coba rasa lain.. hhmmm masih banyakk coklat.. strawberry.. mocca.. kopi..hhmmmm 😍😍😍😘😘😘😘 *ice cream lover*
Sumber: www.thecraftingchicks.com & www.imbored-letsgo.com
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali kuning telur, aduk2 sampai tercampur rata dan tidak bergerindil
- 2
Panaskan di atas kompor dengan low medium heat, panaskan JANGAN sampai mendidih, sampai pinggiran panci timbul gelembung aja.. matikan kompor.
- 3
Kocok kuning telur sampai rata, pakai garpu aja, trus tambahkan 2 sendok sayur campuran susu ke dalam kocokan telur, aduk sampai rata lalu masukkan campuran telur ke dalam panci susu.
- 4
Nyalakan kembali kompor dengan api sedang-kecil, aduk2 dengan sendok kayu sampai kental, JANGAN mendidih, sekitar 5 menit. (Tanda adonan siap: sapukan jari di belakang sendok kayu, jika garis yg terbentuk tidak cepat menyatu artinya adonan sudah cukup kental.. hati2 panas!)
- 5
Dinginkan campuran susu tadi, bisa pake es batu disekeliling panci, sambil diaduk2 biar cepat dingin (me: dibiarin aja suhu ruang sampai dingin, sekali2 diaduk)
- 6
Masukkan dalam freezer didalam wadah tanpa tutup, lapisi atasnya dengan cling wrap yg dipasang menempel di adonan. Dinginkan kurang lebih 8 jam atau setengah beku.
- 7
Setelah setengah beku, keluarkan dari freezer, hancurkan sampai kira2 tidak berat untuk dimixer, lalu kocok bertahap dengan mixer sampai mengembang 2-3x lipat. Setelah putih dan halus, adonan es krim dapat disimpan kembali dalam wadah es krim yg sesuai, bisa ditambah isian sesuai selera (me: meises aja)
- 8
Bekukan kembali dalam freezer dengan dilapisi kembali permukaannya dengan cling wrap untuk mencegah timbulnya bunga es di permukaan es krim.
- 9
Ini ukuran cupnya.
- 10
Hasil setelah dibekukan 9 jam
- 11
Es krim yang creamy dan lembut di lidah..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar