Cuci bersih cumi, potong sesuai selera. Campur kan tepung bumbu, tepung beras, dan tepung terigu (tepung bumbu digunakan tidak banyak agar rasa tak mendominasi. Tepung beras utk menjaga cumi tetap crunchy) goreng hingga matang, angkat dan tiriskan

Potong serong cabai, rajang bawang bombay dan daub bawang, geprek bawang putih, potong dadu tomat.

Tumis bawang, cabai serta tomat hingga harum dan bawang bombay layu. Hancurkan kuning telur asin, campurkan ke tumisan

Masukkan cumi yg telah digoreng kedalam tumisan, terakhir masukkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata