一鍋到底萬聖節美食〈南瓜濃湯〉
充滿南瓜、鬼怪和糖果的萬聖節又要來了，靈魂主角食物就是黃澄澄的南瓜湯啦！肉桂分享要來分享食譜，步驟雖簡單但美味的很，不用勾芡、只要準備大量的南瓜泥，加上洋蔥、馬鈴薯就可好。
既然是派對，有了應景美味的南瓜湯，搭配擺飾的餐具更顯重要喔，櫻桃紅的鑄鐵鍋很適合各式派對，能夠搭配各式各樣的菜色，像是南瓜湯、南瓜義大利麵或是燉飯，料理完直接端上桌好看大方，不但能輕鬆搞定萬聖節南瓜大餐，也讓大家健康無負擔！
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充滿南瓜、鬼怪和糖果的萬聖節又要來了，靈魂主角食物就是黃澄澄的南瓜湯啦！肉桂分享要來分享食譜，步驟雖簡單但美味的很，不用勾芡、只要準備大量的南瓜泥，加上洋蔥、馬鈴薯就可好。
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- 1
準備所有食材。
- 2
南瓜、馬鈴薯與洋蔥去皮切小塊備用。
- 3
鑄鐵鍋開小火熱鍋，放下奶油與切過的蒜頭煎到微焦。
- 4
加入洋蔥塊繼續拌炒，直到變軟甜味跑出來。
- 5
開小小火倒進南瓜塊拌炒，這樣的份量剛剛好，鍋身夠重不易傾倒夠穩很適合拌炒。
- 6
倒入高湯，蓋上鍋蓋先中火開煮到沸騰。
- 7
鍋子本身是由厚實的鑄鐵打造、聚熱效果極佳，只要再轉小火煮１０分鐘食材全熟，省時間也省瓦斯費，熬煮這類食材快速又方便。
- 8
完成後關火，用電動攪拌器攪打成泥，也可以用耐熱果汁機攪完後倒回鍋子。
- 9
倒入鮮奶油拌勻，撒些鹽和黑胡椒粒就完成，很漂亮的黃色南瓜湯呢！
- 10
如果要裝飾更應景，可以將鮮奶油稍微打發（別打太硬）緩緩倒在南瓜濃湯上，加些香菜、南瓜子，撒上黑胡椒就很美了！
- 11
甘甜味美的奶油南瓜濃湯配上剛烤出爐的麵包是最佳的組合，不只萬聖節， 像是簡單的午間輕食或週末早午餐，可來杯黃澄澄香濃濃的南瓜濃湯， 搭配兩片淋了橄欖油烤得香酥的法國麵包，沾著吃就是幸福的一餐唷！
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