Lạp xưởng chiên bằng nước lạnh cho đở dầu mở và không bị cháy. Lạp xưởng để nguội rồi thái lát mỏng vừa.

Trứng đánh đều và chiên chín, thái sợi ngắn vừa cuốn.

Củ sắn và cà rốt thái sợi ngắn vừa cuốn và xào vừa chín với một ít hạt nêm

Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu thì mình bắt đầu cuốn: 1 cái bánh tráng - 1 ít cà rốt, củ sắn, tép, 1 lát lạp xưởng, 1 sợi trứng, 2 lá húng quế (cho thơm) và cuốn thành cuốn nhỏ lớn tuỳ thích

Làm tương chấm: nửa chén tương cholimex, thêm khoảng 1/4 chén nước và 1 muỗng canh đường vào đun sôi, chờ sệt tắt bếp cho ra chén. Thêm đậu phộng rang đập dập và cà rốt vào cho thêm hấp dẫn.