Gạo vo sạch, cho chút bột nghệ nấu cùng. Cơm chín rang cùng chút dầu và trứng, bỏ rau củ đã xắt nhỏ vào.

Tỏi băm nhỏ.

Rau cải cầu vồng cắt khúc, rửa sạch. Phi thơm tỏi và xào với lửa lớn.

Phi tỏi vàng thơm, bỏ riêng ra bát. Nêm mắm, nước, giấm đường nếm vừa phải.

Gà chiên vàng mặt với một chút dầu. Khi vàng đều các mặt đổ nước mắm vào. Cạn nước thì tắt bếp và thưởng thức.