Paprykę umyć i pokroić na kawałki.

Cebulę obrać i pokroić.

Składniki zalewy (ocet, cukier, oliwę i wodę) zagotować.

Cebulę i paprykę przekładać do słoików i zalewać gorącą zalewą.

Słoiki zakręcić i ustawić do góry dnem do czasu, aż ostygną.

Gdy słoiki ostygną odstawić je w ciemne, chłodne miejsce.