Tumpeng mini (untuk 4-5 orang)

Name: Tumpeng mini (untuk 4-5 orang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram beras putih; 100 gram beras ketan (rendam satu jam); 600 ml santan (santan instan campur air hingga menjadi 600ml); 1 sdm garam tidak muncung (sesuai selera); 1 sdt kunyit bubuk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek (optional); 1 sdt air jeruk nipis (saya gak pakai)

Titis Purnawati @cook_2657629

Depok Jabar

Kadang kita ingin merayakan sesuatu secara privasi. Hanya sekeluarga kecil saja. Tumpeng ini bisa jadi pilihan. Rasanya pas gak lebay. Lauk pauk sesuai selera. Garnishnya pun minimalis yaitu cabai bentuk bunga (supaya 'sah' dibilang tumpeng) Kalau tumpeng ga pake garnish bagaikan langit tanpa bintang 😄
Resep ini setengah resepnya mbak Fitri Sasmaya

Lebih banyak

Tumpeng mini (untuk 4-5 orang)

Titis Purnawati @cook_2657629

Depok Jabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramberas putih
100 gramberas ketan (rendam satu jam)
600 mlsantan (santan instan campur air hingga menjadi 600ml)
1 sdmgaram tidak muncung (sesuai selera)
1 sdtkunyit bubuk
2 lembardaun salam
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas geprek (optional)
1 sdtair jeruk nipis (saya gak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras secara terpisah
2

Khusus beras ketan kita rendam satu jam. Kemudian tiriskan
3

Aduk beras putih dan beras ketan dalam satu wadah
4

Kukus keduanya selama 15 menit. Kukusan sudah panas terlebih dahulu
5

Bersamaan dengan ngukus beras, dalam panci campur santan+kunyit+garam+salam+ serei+laos. Masak hingga mendidih
6

Jika sudah mendidih masukan beras panas yg telah di kukus. Aduk-aduk. Seperti kita ngaron nasi (airnya asat). Sebentar saja.
7

Matikan api. Tunggu sampai aronan keliatan medok. Kalau saya tutup agak terbuka sedikit. Sekitar 30 menit
8

Kukus selama 30-45 menit.
9

Setelah matang biarkan uapnya hilang lalu siap di cetak. Cetak yang padat ya bunda supaya gak miring.
10

Selamat mencoba 👍
11

Tips : maaf lupa tipsnya nyusul. Cetakan tumpeng diolesi minyak goreng dulu supaya nasi gak lengket..