Merluza a la plancha con base de calabacín, muy fácil

Name: Merluza a la plancha con base de calabacín, muy fácil
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Filetes merluza sin piel; 1 Calabacín; 2 Champiñones; 1/2 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 2 Tomates 🍅; 1/2 Cebolla; 1 Hoja laurel; 3 Dientes ajo (para el sofrito); 2 Dientes ajo (para el calabacín); Ajo en polvo; Aceite de oliva; Sal; Perejil

Rosario @cook_9169844

Andalucía ( Córdoba)

Esta receta es deliciosa, rápida de elaborar y muy completa 😋

Merluza a la plancha con base de calabacín, muy fácil

Rosario @cook_9169844

Andalucía ( Córdoba)

Esta receta es deliciosa, rápida de elaborar y muy completa 😋

Guardada

Ingredientes

2 raciones

2 Filetesmerluza sin piel
1Calabacín
2Champiñones
1/2Pimiento rojo
1Pimiento verde
2Tomates 🍅
1/2Cebolla
1 Hojalaurel
3 Dientesajo (para el sofrito)
2 Dientesajo (para el calabacín)
Ajo en polvo
Aceite de oliva
Sal
Perejil

Guardada

Pasos de la receta

1

En una sartén ponemos, 3 dientes de ajo, 1/2 cebolla, los pimientos, el champiñón y el 🍅 tomate todo picado (pueden ser congeladas, están picadas). Lo pochamos todo junto con un chorrito de aceite de oliva, y reservamos, escurrido de aceite sobrante.
2

En otra sartén doramos los otros 2 ajos y le incorporamos el calabacín troceado, pochamos muy bien. Después le introducimos 3 o 4 lonchas de queso (tranchetes), removemos bien para alcanzar una textura cremosa, y reservamos
3

Por último en una sartén antiadhente hacemos la merluza a la plancha, con unas gotas de aceite de oliva vuelta y vuelta, le ponemos sal, ajo en polvo y perejil.
4

Para emplatar, ponemos una base del calabacín crema, sobre ella la merluza y terminamos adornando con el sofrito. Está de lujo 😋😋