Bersihkan udang buang kepala dan ekor, kupas kulit udang (optional) cuci, rendam pakai air garam 15 menit kemudian cuci lagi

Rendam brokoli pakai air garam 15 menit, kemudian cuci dan potong" sesuai ruasnya. Potong wortel bulat-bulat

Uleg bawang merah + putih dan lada

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, setelah harum beri sedikit air tambahkan garam, penyedap dan gula pasir

Masukan udang, oseng" sampai warna udang sedikit berubah orange, kemudian masukan wortel

Setelah wortel empuk, masukan brokoli aduk-aduk

Masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan sambil di aduk"

Koreksi rasa, kalau brokoli sudah layu segera angkat