Torta de manzana invertida en olla Essen

Name: Torta de manzana invertida en olla Essen
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 14 cdas azúcar; 3 manzanas verdes chicas; jugo de 1/2 limón; 6 huevos; 6 cdas azúcar; 3 cdas aceite neutro (girasol o maíz); 6 cdas harina leudante; Esencia de limón o de vainilla

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#RecetasDeFinDeMes Una receta que hace años tengo y aprendí a preparar en una de las tantas reuniones Essen a las que asistí.
Súper fácil y con pocos ingredientes. Ideal para esas tardes de mate y buena charla 😋. Yo utilicé una sartén teflonada de 26 cm de diámetro.

Torta de manzana invertida en olla Essen

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

60 minutos

12 raciones

14 cdasazúcar
3manzanas verdes chicas
jugo de 1/2 limón
6huevos
6 cdasazúcar
3 cdasaceite neutro (girasol o maíz)
6 cdasharina leudante
Esencia de limón o de vainilla

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner en la olla o sartén 14 cucharadas (o lo que gustes) de azúcar junto con el jugo del 1/2 limón.
2

Colocar, con el caramelo aún en caliente y con muuuuucho cuidado las manzanas peladas y cortadas en gajos de forma escalonada. Reservar.
3

Poner huevos y azúcar en un bowls
4

Batir hasta lograr un batido blancuzco y sostenido. Son varios minutos. Agregar la esencia y las cucharadas de aceite.
5

En tres tandas poner las cucharadas de harina previamente tamizada.
6

Siempre con movimientos suaves y envolventes.
7

Colocar sobre las manzanas. Tapar y cocinar a fuego corona sobre la hornalla (súper bajito, casi a punto de apagar) durante 45 minutos aproximadamente. Pinchar con un escarbadientes para comprobar la cocción.
8

En caliente como esta despegar cuidadosamente los bordes y desmoldar.
9

Si quedó alguna manzanita desorejada pegada al molde acomodar por encima y acá no paso ha padado nada jejeje !!!

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Norali @norali

domingo, 15 de octubre de 2017 a las 04:25 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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