Pastel isi kentang wortel dan makaroni ayam susu

Name: Pastel isi kentang wortel dan makaroni ayam susu
Yield: 60 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Terigu protein rendah; 4 butir telor,kocok lepas; 200 gram mentega cair; Garam sckpnya; 200 ml air kurang lebih; Untuk isi:; 1 kg kentang,potong dadu,kukus bentar; ,500 gram wortel,potong dadu,rebus bentar; 500 gram macaroni,rebus hingga empuk; 500 gram ayam,rebus,buang air rebusannya,suwir2; secukupnya Susu kental manis; Daun bawang,potong2; Seladri,rajang kasar; Secukupnya garam; 2 sdm terigu,beri sedikit air,aduk rata; Bumbu halus:10 siung bwg merah,5 siung bwg putih,1 sdt lada

Dapur Koe @cook_7376757

Indonesia

Pesanan hari ini.biasanya untuk isian pastel kebanyakan pemanisnya menggunakan gula pasir,tp kali ini sy pakai susu kental manis tanpa gula sama sekali,rasanya benar2 mantap drpd yg pakai gula pasir.
Untuk 1 kg dpt 60 buah pastel ,mesin sy tipisnya nmr 4,tiap mesin penggiling mie beda2 lho ya,disesuaikan aja.sy post resep ini untuk disimpan diCP.cuzzzzzz.....

Lebih banyak

Pastel isi kentang wortel dan makaroni ayam susu

Dapur Koe @cook_7376757

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 buah

1 kgTerigu protein rendah
4 butirtelor,kocok lepas
200 grammentega cair
Garam sckpnya
200 mlair kurang lebih
Untuk isi:
1 kgkentang,potong dadu,kukus bentar
,500 gramwortel,potong dadu,rebus bentar
500 grammacaroni,rebus hingga empuk
500 gramayam,rebus,buang air rebusannya,suwir2
secukupnyaSusu kental manis
Daun bawang,potong2
Seladri,rajang kasar
Secukupnyagaram
2 sdmterigu,beri sedikit air,aduk rata
Bumbu halus:10 siung bwg merah,5 siung bwg putih,1 sdt lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isinya dl,tumis daun bawang dan bumbu hingga harum,beri air sedikit,masukkan wortel,kentang dan ayam,tambahkam garam dan susu kental,aduk hingga wortel dan kentang matang,masukkan seladri,aduk,cek rasa,jika sdh sip taburi tepung,aduk rata hingga set,matikan api.masukkan makroni,aduk hingga rata.siap jd isian.
2

Untuk adonan pastelnya,campur semua bahan kecuali air,aduk pakai tangan hingga menjadi butiran,tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg kalis
3

Bagi beberapa bagian,bulatkan untuk memudahkan menggiling adonan.giling semua adonan tebal dl,lakukan hingga habis,baru selanjutnya tahap penipisan,punya sy nmr 4.
4

Lalu isi dgn bahan isian,lakukana hiangga habis,jika ingin diplintir pinggirnya,boleh jg ya,lebih cantik kuenya.punya sy krn terbatas tenaganya alias cuma sendirian aja dan pgn cpt selesai,sy pakai cetakan plastikbeli dipasar.
5

Dinginkan,lalu bungkus plastik