Refogue o alho cortado em cubos no azeite, então coloque o brócolis cortado em pedaços bem pequenos (não use os cabos) e refogue.

Faça uma mistura de 100ml do leite com a farinha de trigo. Despeje o restante do leite no brócolis e então junte essa mistura da farinha. Mexe bem e mantenha em fogo baixo.

Quando já estiver um creme, desligue o fogo e então junte o creme de leite. Acerte o sal e a pimenta.

Numa panela cozinha o talharim conforme indicado na embalagem e quando estiver pronto juntar o molho branco e deixar refogando por uns 2 minutos.