Japanese Cotton Cheese Cake (no cream cheese)
First trial & membahagiakan hasilnya😍
Super duper lembuuuuuuuut & meleleh dimulut😋
Bakal jd cake favorit suami niih😘
Source : Megie Yunita Maulid
Japanese Cotton Cheese Cake (no cream cheese)
First trial & membahagiakan hasilnya😍
Super duper lembuuuuuuuut & meleleh dimulut😋
Bakal jd cake favorit suami niih😘
Source : Megie Yunita Maulid
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven dgn suhu 160° atau api sedang jika pake otang. (sy pake otang). Masak dgn cara double boiler (susu cair, butter & keju oles) aduk sampai larut & tdk bergerindil. Matikan api. Sisihkan.
- 2
Ayak terigu & maizena, masukkan kedalam campuran td (susu cair, keju oles & butter). Aduk cepat menggunakan whisk agar tdk ada yg bergerindil.
- 3
Tunggu beberapa saat hingga adonan agak dingin, masukkan kuning telur & aduk rata. Sisihkan.
- 4
Siapkan loyang bulat yg sdh diolesi carlo (resep carlo ada diresep sebelumnya). Bs jg loyang diolesi margarin br dialasi baking paper. Bagian pinggir nya jg dksh baking paper (kertas kue).
- 5
Kocok putih telur, lemon & tuangkan gula secara bertahap. Agar putih telurnya ga ngambek, dituang bertahap lalu mixer dgn kecepatan tinggi hingga soft peak & kaku (saat wadah dibalik tdk tumpah/jatuh).
- 6
Tuang secara bertahap putih telur kedalam adonan kuning telur tadi, aduk balik dgn spatula hingga rata & menyatu. Lakukan secara bertahap.
- 7
Tuang adonan kedalam loyang, letakan loyang td kedalam loyang yg lbh besar berisi air hangat setinggi 1 1/2 cm. Oven dgn sistem aubain marie / water bath. Oven selama 50-60 menit.
- 8
Setelah adonan td berwarna kuning keemasan bagian atasnya, matikan api & buka sedikit pintu oven, tunggu sekitar 15 menit agar kue tdk mimpes. Ini penting ya😊. Sajikan😋
- 9
Ini loyang yg sy pake
- 10
Sistem oven water bath : Loyang kotak diberi air hangat setinggi 1 1/2 cm lalu loyang bulat berisi adonan ditaruh didalam loyang kotak yg berisi air hangat.
- 11
Ini versi kue jcc lg, motonya malem😋
- 12
Noted : Sy pake oven tangkring, sebelumnya oven dipanasin dl selama 20 menit. Oven selama 50-60 menit. Ingat, setiap oven beda2 ya. Jd sesuaikan dgn oven masing2. 😉
- 13
Keju oles bs diganti keju cheddar tp hrs diparut dl. Klo mau diganti keju lembaran jg bs, keju dihancurin dl ya😊
- 14
Noted : Untuk loyang sambungan kyk pnya saya, lbh baik dilapisi aluminium foil biar tdk rembes kedalam cake.. untuk jaga2 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
Trus tahap 8, kan suruh nunggu 15 menit baru di keluarin dari loyang..nah nunggunya masih dalam oven atau udah dikeluarin dari dalam oven ?Hehe..maap ya mbak nanyanya bawel banget, abisnya mau rebake kok ya serem gitu, gak mau gagal soalnyaa 😆😆😆