Sambal terong mangga muda

Name: Sambal terong mangga muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong (potong2); 1 buah mangga Muda; 2 buah tomat (lebih gak pa2); 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 bungkus kecil terasi ABC; sesuai selera Cabe rawit; Secukup nya gula merah; Secukup nya gula pasir; Sekucup nya garam; Secukup nya penyedap jika suka; Sekucup nya minyak untuk menggoreng

Dapur_BundaAZKA @cook_9602670

Sambal terong mangga muda

Dapur_BundaAZKA @cook_9602670

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong (potong2)
1 buahmangga Muda
2 buahtomat (lebih gak pa2)
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 bungkus kecilterasi ABC
sesuai seleraCabe rawit
Secukupnya gula merah
Secukupnya gula pasir
Sekucup nya garam
Secukupnya penyedap jika suka
Sekucup nya minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong yang sudah dipotong.. Angkat dan sisihkan
2

Cincang kecil mangga Muda... Sisihkan
3

Tumis cabe rawit, bawang putih, bawang Merah, tomat dan terasi sampai agak layu... Jika sudah layu angkat dan ulek kasar
4

Jika sudah diulek kasar tumis lagi sebentar lalu masukan terong dan mangga muda aduk-aduk sampai rata... Tambahkan air sedikit... Masukan garam, gula merah, gula pasir dan penyedap.... Masak hingga air menyusut hingga tinggal minyak saja... Cicipi rasanya....
5

Angkat dan sajikan.... Siap dinikmati dengan nasi hangat beserta lauk lainnya
6

Kenapa sambal saya masak berulang-ulang... Supaya tidak cepat basi dan tahan sampai besok pagi.... SELAMAT MENCOBA