Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung kanji; 50 gr tepung terigu; 100 gr gula pasir; 2 butir telur, kocok lepas (sy: telur bebek); 1 sdm margarin, cairkan; 200 ml santan, rebus dgn pandan, serai & daun jeruk; 1/4 sdt garam & vanili; Biang:; 50 ml air hangat; 1 sdt gula pasir; 1 sdt ragi instan

Tatiara @Tatiara23

Banjarmasin

Nggak pernah bosan makan bika ambon apalagi yg ekonomis kayak gini, jadinya lumayan banyak sekitar 14 kue klo pakai cetakan kue lumpur. Tp yg sy posting kali ini nyetaknya pakai teflon. #enakanbikinsendiri lebih murah & higienis, teksturnya agak kenyal2, manis, wangi daun jeruk & pandan. Sy pakai telur bebek, warna kuenya jd cantik kekuningan. Resep yg mudah & anti gagal, silakan di coba ibu2... source:@dhiahoddie

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung kanji
50 grtepung terigu
100 grgula pasir
2 butirtelur, kocok lepas (sy: telur bebek)
1 sdmmargarin, cairkan
200 mlsantan, rebus dgn pandan, serai & daun jeruk
1/4 sdtgaram & vanili
Biang:
50 mlair hangat
1 sdtgula pasir
1 sdtragi instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan biang, diamkan hingga berbuih kurleb 10 menit.
2

Campur tepung terigu, kanji, gula pasir, biang, garam, vanili, sebagian santan aduk2 dgn whisk sampai halus & licin, masukan sisa santan, telur kocok dan margarin, aduk rata.
3

Tutup dgn serbet lembab, diamkan 1 jam.
4

10 menit terakhir, panaskan cetakan (api kecil sekali) sampai benar2 panas (alasi bawah cetakan dgn seng biar nggak cepat gosong)
5

Olesi cetakan dgn margarin tipis2 tuangi adonan 3/4 cetakan biarkan hingga berlubang2 jgn di tutup cetakannya, jika bagian atasnya sdh mulai kering tutup sebentar saja. Angkat kue. Dinginkan dulu baru di potong2..