Bika ambon ekonomis (2 telur,pakai teflon 👌)

Name: Bika ambon ekonomis (2 telur,pakai teflon 👌)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung kanji/tapioka; 50 gr tepung terigu; 100 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 sdm margarine,lelehkan; 2 btr telur,kocok lepas; secukupnya kunyit bubuk (sy pake pewarna makanan kuning); 🍥 bahan rebusan santan 🍥; 200 ml air; 65 ml santan instan (sy 1 sachet kara segitiga); 5 lmbr daun jeruk,sobek²; 2 lmbr daun pandan,simpulkan; 1 btng serai,bagian putihnya saja,geprek; 🍥 bahan biang 🍥; 50 ml air hangat; 1 sdt gula pasir; 1 sdt ragi instan (fermipan)

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

Seneng sihh makan bika ambon,tp dulu mah ngak pernah kepikiran utk bikin sendiri 😊. Yg kebayang pasti dehh bikinnya rumit,trus telurnya juga banyak,ngak kebayang nyeseknya kalo gagal 😜. Sampai...mba Dhiah Odhie share bika ambon ekonomis ini,telurnya cuma 2,trus bikinnya juga bisa pake cetakan kue lumpur,snack maker,atau teflon 😍. Sudah banyak yg rebake & berhasil. Akhirnya diriku tergodalah utk mencobanya,dan beneran lho,,,,berhasil...berhasil...berhasil...horeee...🙌🙌🙌
Emang yaa... #enakanbikinsendiri 😃😃😃.
Sy nyontek resepnya dari mbak Vy juga (dapurvy) 😘.

Lebih banyak

Bika ambon ekonomis (2 telur,pakai teflon 👌)

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung kanji/tapioka
50 grtepung terigu
100 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1 sdmmargarine,lelehkan
2 btrtelur,kocok lepas
secukupnyakunyit bubuk (sy pake pewarna makanan kuning)
🍥 bahan rebusan santan 🍥
200 mlair
65 mlsantan instan (sy 1 sachet kara segitiga)
5 lmbrdaun jeruk,sobek²
2 lmbrdaun pandan,simpulkan
1 btngserai,bagian putihnya saja,geprek
🍥 bahan biang 🍥
50 mlair hangat
1 sdtgula pasir
1 sdtragi instan (fermipan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam gelas kecil,campur semua bahan biang,biarkan 15 menit sampai berbuih.
2

Dalam panci,masak semua bahan rebusan santan,masak sampai mendidih sambil diaduk²,masak lebih lama bila ingin aroma rempah lebih keluar,saring & takar sebanyak 200 ml (Bila menggunakan kunyit bubuk,tambahkan pada step perebusan ini). Biarkan agak hangat.
3

Dalam wadah,campur tapioka,terigu,gula pasir & garam,masukkan bahan biang & sebagian santan,aduk dengan whisk sampai gula larut.
4

Masukkan kocokan telur & sisa santan,aduk kembali sampai tercampur rata. Tambahkan margarine leleh,aduk sampai licin. (Bila memakai pewarna makanan,tambahkan pada step ini)
5

Diamkan adonan selama -/+ 1 jam,tutup dengan lap bersih.
6

Panaskan teflon,alasi dengan plat alumunium/seng,agar kue tdk cepat gosong. Olesi teflon dengan sedikit margarine.
7

Tuang adonan kue sampai ¾ penuh,biarkan sampai berlubang²,setelah permukaannya agak kering,tutup teflon,panggang kue sampai matang.
8

Angkat,dinginkan,& potong² sesuai selera.
9

Senengnya bisa bikin bika ambon sendiri...😍