Campur tepung terigu, tapioka, garam, lada dan bubuk cabai lalu balurkan pada tahu. (Tahu dalam kondisi agak basah)

Setelah itu goreng tahu sampai kekuningan.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan saos tomat, garam, gula dan air jeruk nipis. Aduk sambil dikoreksi rasanya.

Masukkan tahu kedalam saos lalu aduk - aduk hingga tercampur. Setelah tercampur tahu siap dihidangkan