Onde Onde

Name: Onde Onde
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan putih; 50 gr kentang kukus halus; 65 gr gula pasir; 1/4 sdt vanilla bubuk; 1/2 sdt garam; 175 ml air hangat; 100 gr wijen putih; isian :; 250 gr kacang hijau kupas (rendam ±2jam, kukus 20menit); 65 ml santan kental; 135 ml air; 150 gr gula pasir; 2 lbr daun pandan; 1/2 sdt garam

Boia Noshika @boianoshz

Bandung

Sisa isian kacang ijo bekas bkin pao kmrn akhirnya ter-eksekusi jg, dijadiin onde-onde inii 😋😋😋
kpuasan bkin onde itu ada di kopong nyaa.. dan onde ini kopong dgn sukses nya hhihi..
Onde nya ga keras d suhu ruang, empukk tp kokohh..
Bahan nya mudah, yg ga mudah mbunder"in nya😂😂😂 leuk-leukk yawwloh.. hhihi..

Lebih banyak

Onde Onde

Boia Noshika @boianoshz

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung ketan putih
50 grkentang kukus halus
65 grgula pasir
1/4 sdtvanilla bubuk
1/2 sdtgaram
175 mlair hangat
100 grwijen putih
isian :
250 grkacang hijau kupas (rendam ±2jam, kukus 20menit)
65 mlsantan kental
135 mlair
150 grgula pasir
2 lbrdaun pandan
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isiannya dulu ya..
2

Blender kacang hijau kupas dgn santan, air, gula dan garam hingga lembut.
3

Masukkan dlm wajan beri daun pandan, masak dgn api sedang hingga air menyusut dan kalis.
4

Stlh dingin, masukkan kdlm chiller hingga kokoh dan bisa dibulatkan.
5

Bulatkan isian agar mempermudah mencetak onde. Pakai sendok takar agar besarnya sama.
6

Baru kita buat kulitnya..
7

Campurkan tepung ketan, gula, garam, aduk rata, lalu masukkan kentang yg sdh dihaluskan dan air, aduk rata lalu uleni hingga kalis.
8

Ambil adonan pakai sendok takar (ukuran 1sdt), bulat"kan, pipihkan lalu beri isian, tutup rapat lalu bulatkan rapih.
9

Gulingkan di dlm wadah berisi wijen. Lakukan sampai adonan hbs.
10

Panaskan minyak byk dgn api sedang cenderung kecil dlm saucepan biar onde nya terendam. Lalu masukkan bbrp buah onde, aduk" hingga mengambang. Goreng hingga onde kuning keemasan.
11

Stlh matang, tiriskan onde.
12

Onde siap di sajikan.
13

Catatan :
14

Pastikan menggoreng dgn api kecil agar matang sampai dalam dan mengembang sempurna. - Bulatkan isian sblm membuat adonan kulitnya untuk memudahkan dlm mencetak. - Untuk isian, saya pakai mungbeans dr resep pao yg kmrn sy buat. Adonan nya kokoh jd bs dibulatkan (saya pk sendok takar 1sdt). Bisa pakai isian dr resep ini jga, trgantung selera aja ya.. Untuk ±60buah